céréales : Les prix du blé en baisse
La fermeture du corridor d’exportation de céréales en Ukraine entraîne la hausse du prix des céréales. La moisson 2023 est encore en cours et bon nombre d’agriculteurs s’interrogent sur l’attitude à adopter par rapport à la commercialisation de leurs grains.
L’International Grain Council (IGC), qui regroupe les principaux pays importateurs et exportateurs de la planète, table, hors riz, sur une production de 2,3 milliards de tonnes de céréales (maïs, blé, orge, sorgho…), en légère hausse par rapport à la campagne de 2021-22 qui avait précédé une année difficile en 2022-23 liée à la sécheresse, selon les estimations publiées en juillet.
La production de maïs continue de grimper, avec une estimation à 1,22 milliard de tonnes, en hausse de 5,5% sur un an, notamment du fait d’un accroissement des surfaces dédiées au grain jaune aux États-Unis et d’une belle récolte attendue au Brésil.
L’IGC estime la production mondiale de riz, la céréale la plus consommée par l’homme avec le blé, à 527 millions de tonnes, en hausse de 2,5% par rapport à la campagne précédente.
Le conseil voit en revanche la production de blé refluer à 784 millions de tonnes : un repli de 2,4% par rapport à l’an dernier où les récoltes russe et australienne avaient été exceptionnelles, mais une relative stabilité sur cinq ans